Papa Touré a travaillé pendant plus de 30 ans en gestion des travaux d’ingénierie, de construction et d’aménagement de projets hydro-électriques à la Société d’énergie de la Baie James, Hydro-Québec. Il a participé également à la construction du métro de Laval et la réfection du pont Jacques-Cartier pour le bureau d’ingénieurs SNC-Lavalin.